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Cuisines Juives

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La cuisine des fêtes juives

Neuf

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30,00 € TTC

Fiche technique

Type de reliurerelié
Pages144 pages
EditeurHervas
AuteurAnita Lévi
ISBN978-2843340260
Année2003
Etat du livreneuf
En stock délai:3/5 jours ouvrés

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Présentation de l'éditeur

L'ouvrage présente plus de 100 recettes d'entrées, de plats, de desserts ou de gâteau: traditionnels des fêtes de l'année : shabbat, roch achana, kippour, souccoth, hannoucca, pourim, pessah, chavouoth...
Le sommaire de l'ouvrage est organisé selon les fêtes de l'année juive. Pour chaque fête, plusieurs recettes sont proposées provenant de différents pays (principalement Europe de l'Est et Afrique du Nord).
Cette structure permet de découvrir le patrimoine culinaire de la culture juive qui a dû adapter ses traditions en fonction des ingrédients disponibles dans les différents pays.
C'est donc un album qui permet de se réapproprier ou de découvrir un patrimoine culinaire et symbolique, riche et divers.

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